CIENCIA

Alimentos adictivos como las Drogas

Alimentos adictivos
Foto de British Mum en Flickr.com

Como habrás notado, hay alimentos a los que no podemos resistirnos, incluso sabiendo que nos perjudican seguimos comiendo y nos damos un atracón. Después viene el dolor de barriga y las promesas de que nunca más volveremos a probarlos. Pero volvemos a recaer una y otra vez cada vez que aparece la ocasión.

Cualquier alimento con el que pierdas el control y quieras comerlo todos los días está actuando como una droga. Hay alimentos que actúan sobre los centros cerebrales del placer y bienestar, bien a causa de sustancias químicas que contienen o a su alto contenido de azúcares o grasas.

En general los alimentos procesados con grasas y azúcares son los más adictivos, ya que cuando tenemos hambre el cerebro prefiere los más calóricos, que nos satisfacen rápido y con más intensidad.

Entre los alimentos que más adicción producen tenemos los siguientes:

La Pizza

Es un alimento procesado con una mezcla de hidratos de carbono y diferentes tipos de grasas.

El Chocolate

Rico en azúcares y grasas vegetales, además de contener sustancias que actúan sobre los receptores del placer.

Patatas de bolsa y Snacks

Alimentos diseñados para que inciten a seguir comiendo. Contienen potenciadores del sabor (glutamato) que unidos a su alto contenido en grasa, carbohidratos y sal los hacen irresistibles.

Galletas

Otro alimento procesado, rico en grasas y azúcares, que además contiene con frecuencia chocolate.

Helados

Muy adictivos por su combinación de grasa, azúcar y chocolates.

Patatas Fritas

Su versión procesada y congelada contiene grasa e hidratos de carbono.

Hamburguesas con Queso

Otro alimento difícil de resistir. Contiene mezcla de tipos de grasas y además muy procesado.

Refrescos Azucarados

Debido a que son líquidos, sus azúcares pasan rápidamente a la sangre provocando placer rápido.

Pasteles y Tartas

Altamente procesados con grasas y azúcares en abundancia.

Los Quesos

En general todos los lácteos ‘enganchan’ pero los quesos están más concentrados. De ahí el motivo por el cual muchos alimentos procesados llevan queso.

 

¿Cómo evitarlo?

La mayoría de las adicciones tienen un origen psicológico como el estrés, la ansiedad, inseguridad…

Hacer deporte es una buena forma de alimentar la autoestima y tener vitalidad. Clave para tener una mente saludable.

Seguir un horario estricto de comidas, mejor comer 5 veces al día, evitará los picoteos y el hambre en exceso que lleva al descontrol.

Si sabes cuales son tus debilidades (galletas, chocolate,…) procura que no estén presentes en casa, así evitarás las tentaciones. Establece esto como norma y deja los caprichos solo para ocasiones especiales.

Referencias:
Runners
MuyInteresante

 

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